2ème année
Semestre 1
- Planification et organisation du travail
- Normes iso 9000
- Gestion des non-conformités et des anomalies
- Gestion d’un système documentaire qualité
- Gestion des consommables
- Principes de traçabilité
- Techniques d’évaluation des emballages,des conditionnements et du stockage
- Contrôle du procédé de fabrication
- Anglais
- Informatique
- Initiation à la gestion de qualité
Semestre 2
- Analyse sensorielle d’un produit alimentaire
- Outils de résolution de problème
- Elaboration des procédures et des consignes
- Contrôle des appareils de mesure
- Elaboration de tableaux de bords
- Formation du personnel à la qualité et à l’hygiène
- Techniques de recherche d’emploi
- Assurance qualité
- Gestion
- Education environnementale
- Santé et sécurité au travail
- Projet de fin de formation